Saveurs en Mêlée
Saint Valentin
Menu en 7 Temps — 69€00
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+ Accord mets et vins ( 3 verres ) 20€
+ 3 fromages affinés 10€
Coupette de champagne Blanc de Blanc
La veuve Doussot
&
Velouté de butternut et chantilly truffée
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Notre foie gras Maison
condiment au sel fumé
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Brochette d’escargots de Bourgogne
et saumon, épinards, émulsion curry
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La pause glacée : Comté 18mois,
granny et noix des Chartreux
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Dos de lieu jaune en croûte de pistache,
crémeux de céleri au parmesan
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Magret de canard, écrasé de pommes
de terre à l’huile de noix et jus poivré
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Cœur glacé vanille caramel et royal chocolat